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腰只是坐月子ㄉ必需品 都以黑麻油老薑爆香加酒料理居多
但在夏季裡 大家怕太燥熱 市場往往沒人問津
所以幫他來個創意改變 五味涼拌 吃過ㄉ都說讚
小黃瓜川燙 泡冷水 切絲 備用
腰只內側切割好 泡水10分~~
外側切淺直紋不能切斷喔
再切成0.3~0.5公分薄片 經過3次滾水 冷水 交互川燙
第一次
第二次
第三次燙好 泡在冷水中 跟小黃瓜 一起放入冰箱冷藏
蒜末 薑末 辣椒末 切碎 加入番茄醬 白醋 糖 醬油 比例都是1:1:1:1 製成五味醬
要食用在淋上就完成
夏天超美味ㄉ腰花料理
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