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早上送來ㄉ竹筍 頭部比較老 這2天都沒下雨 竹筍發育慢 相對也比較老
把他切成細絲 來煮個香菇筍絲肉羹也不錯 材料如下~~
筍絲要橫切 成細絲
肉羹買現成ㄉ 因為偷懶 昨天已忙一整天
胡蘿蔔絲 在市場我們都寫人仁比較快
香菇泡軟
切絲
蒜末
開陽切細
爆香上述配料
放入適量ㄉ水
加糖 烏醋 蝦油 煮個10分鐘
到冰箱拿雞蛋 等會勾芡用
看到ㄌ皮蛋 旁邊還有鹹鴨蛋 各取一顆 來搞個混蛋也不錯吃
把鹹鴨蛋切開 用鐵湯匙 挖出蛋白 蛋黃 直接切細 皮蛋也是用鐵湯匙 切細
加一些蒜末 辣椒 蔥花 淋個香油 完成ㄌ混蛋 這配稀飯超級好吃
冰箱內 放幾粒鹹鴨蛋 皮蛋 雞蛋 總是對ㄉ
酒鬼說酒話 這拿來下酒 物超所值 也不用動刀 動鍋ㄉ
皮蛋鹹鴨蛋弄好 把肉羹湯勾芡 加入蛋汁 香菇肉羹也好ㄌ 放些香菜 胡椒粉 幾滴香油完成
要吃麵? 還是吃飯? 隨你~~
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