早上新聞又再播 世界難吃食物排行榜 皮蛋又上榜ㄌ~~
阿基師 也回應說西方人 只知皮毛 對於皮蛋根本就不了解 也就是他們進化程度不夠 無法體會
中華飲食文化之精深
天氣很熱~ 不想動瓦斯 這道小黃瓜皮蛋可以考慮
材料: 小黃瓜2條 醃製飛魚蛋2匙 皮蛋2顆 蔥花
小黃瓜要用熱水川燙 小黃瓜清洗不易 外表都油油ㄉ感覺 用熱水燙過 再沖冷水
小黃瓜要用刀切絲 才會脆 若用挫絲ㄉ會出水
醃製飛魚蛋 上次在南方澳漁港買ㄉ飛魚卵
養生皮蛋
小黃瓜鋪底 放上1~2匙飛魚卵 灑些小蔥花 皮蛋切塊 要食用時在拌合
非常爽口~~又容易製作 放冰箱冰鎮 當前菜可以 再來杯啤酒讚
蔥燒子排(為顧及健康 不要吃太肥ㄉ)
蒜片 薑片 八角 蔥段爆香
加入洗淨ㄉ子排拌炒
加入醬油 蠔油 冰糖數粒 胡椒粉 辣椒 拌炒上色 加水淹過排骨 中小火蓋上鍋蓋 約25分完成
這些肉汁最棒ㄌ ~
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