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台灣鯛是種很通俗ㄉ魚 以前稱之為吳郭魚 福壽魚 改ㄌ台灣鯛就變價格 奇怪~~
買尾台灣鯛 清除洗淨內臟 魚鱗保留 塞入蔥段 蒜頭拍裂 主角馬告(也要輕拍一下)
鐵鍋鋪錫箔紙 放一層鹽 再放魚 上面覆蓋一層鹽 再用錫箔紙包住魚身 蓋上鍋蓋25~30分
完成ㄌ~~魚皮很鹹 輕輕撕開
肉質超甜 味道特香ㄉ台灣鯛上桌
有魚也要有肉 來盤松阪豬吧
松阪豬肉就是二層肉 一隻豬只有2片 要先跟豬肉攤預約
用醬油 米酒 馬告醃半天以上 用炭火烤 在燒烤時需有專人看管 以防被偷吃
切好去洗手 還沒拍照就被吃完 不是我偷懶沒拍~ 但還是不要看 免ㄉ肚子又餓ㄌ~
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