跳到主文
部落格全站分類:攝影寫真
前幾天新城鄉一位農友給我一些自製ㄉ酸菜
這些酸菜他特殊ㄉ地方 是新鮮ㄉ長年菜 曝曬於海邊吹著海風 有股海味 用粗鹽去醃製
沒有化學人工色素 顏色很自然
切成小塊 川燙
鴨肉選擇嫩鴨 太大隻老鴨子 會咬不動 切塊 川燙去血水
加2片當歸 數片薑片 煮40分燜15分完成ㄌ
麥可蘇 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()