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青蚵如果配上油條是怎樣的料理方式~
主材料:
青蚵半斤
油條2條
副材料:
洋蔥1/4 切塊狀
小白菜 2棵 香菜 1株
蒜片 薑片 辣椒片 各5~6片
調味料:
豬油 胡椒粉 特砂 油蔥酥 黑醋 蝦油 香油 太白粉
製作方式:
1. 起鍋爆香豬油 蒜片 薑片 洋蔥片 一定爆到香味四溢 加一碗水 放入油蔥酥 胡椒粉 特砂少許黑醋1湯匙 蝦油1湯匙 勾芡 放入小白菜
2.青蚵需另用一鍋水燒開後熄火 放入青蚵泡50~60秒
3.油條可以切好 用烤箱烤過180度2~3分鐘
4.將油條鋪底倒入青蚵就完成ㄌ 放香菜 香油 上桌囉~~
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