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昨一整天都沒吃飯 只有吃米粉湯 沒有油分 一早去市場肚子咕咕叫
雨勢比昨天小很多 但是市場幾乎都沒人 賣雞肉ㄉㄚ姨 真ㄉ很可憐 這種天氣也出來做生意
賣魚ㄉ賣豬肉ㄉ全軍覆沒 都沒人來 去跟阿姨交關一下 買ㄌ2根仿仔雞雞腿 回來煮個麻油燒酒雞 配飯
那上面ㄉ一層油拌飯 真是好吃喔~~
雞腿洗淨 不用川燙 老薑削皮 拍碎既可這樣也比較出味
颱風天葉菜類貴 但菇類ㄉ沒有漲價 也買ㄌ些白茶樹菇
再買塊豬血糕
豬血糕先用水煮10分鐘 撈起備用
熱鍋後 放入麻油 爆香老薑 要炒ㄉ很透 才放入雞腿肉塊 雞腿炒到外皮熟 就可以倒入米酒 加入米血糕
再煮20分鐘
要起鍋時加入白茶樹菇 (任何菇類或高麗菜都可以)
沾醬我喜歡用蒜末 加一點鹽 及湯汁上面那層麻油 來沾肉吃 好吃
找不到四川麻辣豆腐乳 不然會更棒
開動啦~
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