close
晚上訂桌已滿ㄌ 要張羅今晚ㄉ生魚片 一早去魚市 切ㄌ一大塊 由成功港回來ㄉ旗魚 最近成功港盛產旗魚 立即進行切割 進入冷凍 經適當冷凍ㄉ旗魚才有油份
處理生魚片 一定會留下很多邊肉 筋 血合之下腳料
之前不是煮味噌湯 就是拿去餵貓 但貓都已經送人ㄌ 所以想把它如何料理?
中午很熱 吃不下飯 來煮個米粉吧
先把魚肉過水川燙
日本油豆腐
粗米粉 埔里米粉 泡水 (超市有賣)
小魚丸 (鬼頭刀魚丸)
海鮮干貝醬
蔥段 乾蝦仁先行爆香 爆香是非常重要ㄉ一環 不可忽略
放入水 米粉 油豆腐 魚丸 煮10分
再加入魚肉 干貝醬 鹽 烏醋 芹菜 香菜 胡椒粉 完成ㄌ
粗米粉 耐煮不會爛 QQQ~
有油份ㄉ旗魚肉 不會乾澀
一邊吃 還一邊想 我真幸福~哈哈
全站熱搜
留言列表