m828805的部落格

天空下著雨

來到市場魚販攤

迎面一位婦人騎著機車停下

踏板上放著一麻布袋

裡頭是條10來斤的大草魚

對著魚販說可否幫我殺魚?

魚販正忙哪肯幫忙她殺魚

婦人她接著又說

我可以付你工資

魚販仍未答應婦人所求

站在身旁的我

不知哪來的雞婆個性

對著魚販下了命令的口吻

(最主要我是那魚販的大客戶)

迫於淫威魚販他不得不從....

婦人望著我說

非常感謝

說....

我那魚頭跟魚尾送給你好嗎?

那....那...真是不好意思

只好再傳授她2道魚料理(椒鹽魚排、糖醋魚塊)作法

說完魚也殺好

趕快回家備料煮好料

在下雨天吃火鍋配燒酒

也算是一種享受

不要一直瞪著我

遇上我算你們好運

等下加些蔥、薑、蛋黃、胡椒粉、米酒、醬油醃一下

加入蛋黃增加黏著性

等下沾地瓜粉才不會分離

開始準備

副材料:大白菜、番茄、洋蔥、薑片、金針菇、蒜苗、板豆腐、油豆皮、虱目魚丸、蛋

調味料:當歸、枸杞、黑醋、馬祖蝦油、魚露、糖、胡椒粉

起油鍋熱油先製作蛋酥

接著炸魚頭

放入鍋中擺飾

後爆香薑片、洋蔥

加入沙茶

沙茶一定要炒過才香

所有調味醬料都炒過

再加水煮開

倒入擺好物料鍋中

小火慢慢煮...

來去冰箱找我冰鎮的高粱

就等著開動啦~